やみつき居酒屋風♪もやし炒め☆

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とろみがかったもやし炒めなので、やみつきになり箸とお酒が止まりません♪
このレシピの生い立ち
居酒屋のもやし炒めが食べたくて、創味シャンタンに頼りました（笑）

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ細切れ 150〜180g
  2. もやし 1〜2袋
  3. ニラ 2〜3束
  4. ニンニク 一片
  5. 生姜 小さじ3程（好み）
  6. ごま油 適量
  7. ☆味付け☆
  8. 創味シャンタン 約小さじ2弱
  9. 醤油 少々
  10. 粗挽き黒胡椒 適量
  11. 片栗粉 適量
  12. 水 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜をみじん切りにする

  2. 2

    ニラはもやしと同じサイズにカットしてください。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、ニンニクと生姜を香りがたつまで炒めます。

  4. 4

    ニンニクと生姜が香り立ったら、豚バラを炒めます。全体的に白っぽくなったらもやしを投入してください。

  5. 5

    少し炒めてから蓋をして蒸し焼きにします。

  6. 6

    もやしに火が通ってきたら蓋を開け、ニラを入れ炒めます。好みの塩加減に味付け材料で味付けしてください。

  7. 7

    味が決まったら、最後に水溶き片栗粉でとろみを出して完成です（お好みで仕上げにもう一度、ごま油を回し入れても美味しいです）

コツ・ポイント

味付けは創味シャンタンなので失敗はほぼないと思います☆最後に水溶き片栗粉でとろみを付けることで味が絡みやすく居酒屋の味に近づきます♪お好みでニンニクやしょうがを入れるとなおいいです☆玉ねぎを入れても甘みがプラスされて美味しいです。

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