卯の花リメイク☆もちもちヘルシーバーグ
toppico @cook_40043174
卯の花があまったら、すりおろし蓮根入れてもちもちのヘルシーなハンバーグになりました。おべんとうにも。
このレシピの生い立ち
卯の花をお弁当に持って行くには。お箸では食べづらいので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卯の花を入れておきます。蓮根、しょうがをすり下ろし卯の花と混ぜます。
- 2
味噌とみりんを加えて、よく混ぜます。
水分の量をみて、片栗粉を加え混ぜます。少し緩くても大丈夫。 - 3
フライパンにごま油を熱し、４等分にしてスプーンでフライパンに小判型に置く。
- 4
やや中火で焼き色をつけて、ひっくり返し、弱火でじっくり中まで火を通せばできあがりです。
コツ・ポイント
具は蒟蒻、人参、きくらげ、大根、切り干し大根。甘味を薄めにしてあったので、みりんで調整、お味噌の量も卯の花の味の濃さで調整して下さい。
蓮根の水気によって片栗粉の量も調整して下さい。ゆるくてもしたたり落ちなければ大丈夫です。
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bergamoto -
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