ツナと大根おろしと梅肉の冷製和風パスタ

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liqueur☆ @meux

大根と梅肉のソースにツナを入れた爽やかなパスタです。
このレシピの生い立ち
ツナ缶の油分を料理に使えないかと考え、サッパリ味の大根おろしと梅肉であえてパスタのソースにしてみました。

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材料

2人分
  1. パスタ(スパゲッティ等) 200g
  2. 大根 1/4本
  3. ツナ缶詰 1缶(70g)
  4. ☆梅干し 3個
  5. ☆顆粒だし 小さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. 刻み海苔(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。

  2. 2

    梅干しの種を外し、果肉を包丁で細かく刻みます。
    ☆とツナ缶のオイルと混ぜ合わせます。

  3. 3

    大根をおろし、水気を軽く絞ります。

  4. 4

    手順1のパスタの上にツナ、大根おろしを乗せます。

  5. 5

    手順4の上に手順2の梅肉ドレッシングを掛けて完成です。
    お好みで刻み海苔等をトッピングします。

コツ・ポイント

ツナ缶の油分をソースの油分として使っているため、ノンオイルタイプのツナ缶を使用する場合は、別途サラダオイル、オリーブオイル、胡麻油等お好みの油大さじ2程度入れます。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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