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白菜とカキのゆずポン酢煮
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白菜とカキのゆずポン酢煮-レシピのメイン写真

白菜とカキのゆずポン酢煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

水炊きのようなあっさりした煮物です。
このレシピの生い立ち
カキが特売だったので作りました。

水炊きのようなあっさりした煮物です。
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カキが特売だったので作りました。

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白菜とカキのゆずポン酢煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

水炊きのようなあっさりした煮物です。
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カキが特売だったので作りました。

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材料

3人分
  • 白菜 300g
  • カキ 1パック
  • ゆず 1/2個
  • ポン酢 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分ける。しめじは食べやすくする。ゆずは果汁を絞り、皮を薄くむいて千切りにする。

  2. 2

    カキは片栗粉をまぶしもんで水洗いする。カキの水分を拭き取る。

  3. 3

    鍋に白菜の芯としめじを入れてふたをしてしんなりさせる。

  4. 4

    カキとゆずの絞り汁、ゆずの皮、酒、ポン酢を入れて味がしみるまで煮る。

コツ・ポイント

カキは煮すぎると縮んでしまうので、白菜がかなりしんなりしてから入れて下さい。
残った汁にご飯を入れて雑炊風にしてもおいしいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/12/14 23:44に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 白菜 ゆず かき 酒

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