ゆず風味 簡単手作りたくあん
ゴルシさん @cook_40033920
ゆずの風味が爽やかです。充分に漬かる前でも、サラダ感覚でポリポリ食べれて美味しいです。
このレシピの生い立ち
妊娠中で無性にたくあんが食べたいのですが、市販のものは添加物と塩分が気になるので自作しました。大根の大量消費にもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮つきのままよく洗い、縦に半分に切る。好みの大きさで大丈夫です。
- 2
調味料を全てボールに合わせ、よく混ぜる。
- 3
大根に調味料を軽くまぶしながら、手頃な大きさのチャック付き保存袋にいれる。
- 4
冷蔵庫で2〜3日置いておけば、出来上がりです。時々袋の上下を変えたりすると味のムラが少なく仕上がるようです。
コツ・ポイント
気になる方は剥いてもいいと思いますが、大根は皮つきのまま漬けたほうが美味しいですよ。
リアクション
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