鶏とゴーヤのカレー炒め
うまいん酢よ。 @cook_40095413
【料理研究家 奥薗壽子先生考案お弁当向きレシピです】覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。自分への弁当の覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはヘタを取って縦半分に切ってからワタと種を取り、５ミリ厚さに切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。
- 2
鶏肉は一口大に切り、塩を揉み込んでから小麦粉を まぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目の方から こんがりと焼く。
- 4
３が美味しそうに焼けたら、ゴーヤを入れて炒め合わせる。
- 5
☆とミニトマトを入れ、全体に炒め合わせる。
コツ・ポイント
調理時間＝１５分。
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