作り方
- 1
ボールに卵を割入れ、塩コショウ、牛乳を入れて良くほぐしておきます。
- 2
トマトを一口大に切り、フライパンを中火にかけバターで軽く炒めます。
- 3
塩コショウと白ワインを入れて、水分が半分位になったら１の卵を入れます。
- 4
ヘラなどでフライパンの底からまんべんなく混ぜ、半分程度火が通ったら火を止めます。
- 5
とろけるチーズを入れ、約３０秒位余熱で火を通します。
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
先にトマトを炒める事で、余分な水分が飛んで、味も濃くなります♪
卵には火を通しすぎないように♪
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