ベーコンは細切り、長ネギと紅生姜はみじん切りに。玉子は溶いて水を入れて混ぜておく。（ふわっとした玉子にするため）

冷ご飯を使う時はレンジでチンして温めておく。ウェイパーはお湯で溶いておく。

フライパンを強火で熱し、熱々になったらごま油大さじ１と1/2を入れ、フライパンを回して油を広げる。

【３】に玉子を投入～！周りがふわっと盛り上がったら、はしで全体を大きく混ぜ、半熟のフワフワな状態で別皿に出しておく。

玉子で使ったフライパンにごま油１と1/2を再び入れ熱する。ベーコンを炒め、その後サッと長ネギも炒める。

ベーコンと長ネギにお湯で溶いたウェイパー（全部）と、塩、コショウで味をつける。（サッとでいいです）

ご飯がパラパラにほぐれたら味見をする。塩（※）、コショウで味を調えたら完成♪好みで上に紅生姜を乗せても。

※塩で味が決まります。塩が少ないとぼけた味になっちゃいますよ～（失敗談ｗ）

※新婚当時べちゃべちゃなチャーハンを作っていた私。そもそも柔らかく炊いたご飯ではパラッと作るのは無理なことが判明しました