ぱりぱりひじき【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

子供たちの苦手なひじきもこれならペロリ！チーズとの相性も抜群です。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

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tonjiruuu's cooksnap of when they made ぱりぱりひじき【学校給食】.
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子供たちの苦手なひじきもこれならペロリ！チーズとの相性も抜群です。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 8g
  2. にんじん(細い短冊切り) 1/5本(40g)
  3. 酒 小さじ1/2(2.5g)
  4. さとう 小さじ1(3g)
  5. みりん 小さじ1/2(3g)
  6. しょうゆ 大さじ1/2(9g)
  7. 白いりごま 大さじ1と1/2(12g)
  8. プロセスチーズ（1㎝角切り） 25g
  9. 春巻きの皮 4枚
  10. 小麦粉 小さじ1(3g)
  11. 水 小さじ1(5g)
  12. 揚げ油 適量
  13. 計量スプーンは目安です

作り方

  1. 1

    水で戻したひじきとにんじんを調味料で煮る。

  2. 2

    ごまを加えて、４等分にする。

  3. 3

    春巻きの皮に2の具とチーズをのせて巻き、水で溶いた小麦粉で皮をとじる。

  4. 4

    150～160℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

具がパラパラしているので、皮の中心部分に具をまとめて手早く巻きましょう。残り物のひじきの煮物で作ってもおいしくできます。
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杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課
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