たまには醤油不要の肉そぼろ★
♓うさこ亭♓ @cook_40044681
醤油なしで、たまにゃ～シンプルにまとめんのもGOODです (^^)d
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作りました。醤油味が食べたい気分じゃなかったので、出たとこ勝負でやってみたらバッチリでしたv(∂ν∂)v
たまには醤油不要の肉そぼろ★
醤油なしで、たまにゃ～シンプルにまとめんのもGOODです (^^)d
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で作りました。醤油味が食べたい気分じゃなかったので、出たとこ勝負でやってみたらバッチリでしたv(∂ν∂)v
作り方
- 1
にんにく、人参、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々とにんにくを入れ弱火にかけ、じっくり香りを出す。
- 2
人参、玉ねぎを加え、火が通るまでしっかり炒めたらひき肉投入。パラパラにほぐれる迄、しっかり丁寧に炒める。
- 3
酒、砂糖を投入。全体に行き渡る様に、水分も飛ばす様によくかき混ぜる。
- 4
塩、こしょう、ししとうの小口切り投入 。水分が少なくなるまでしっかり炒めて、パラパラ感が出たら出来上がり。器に盛る。
コツ・ポイント
水分を、よく飛ばす事。ひき肉のパラパラ感が出たのを確認してから味付けに入って下さい。塩は、味を見ながら加減して下さい。丼にしても、レタスで巻いても、食べ方はお好きにどうぞ。私は味を信頼してるお肉屋さんで、肉を買ってます。これ大事。
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