長寿牡蠣だし チャーハン

壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
塩コショウなくても、長寿牡蠣だしだけで美味しい炒飯ができます。
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
長寿牡蠣だし チャーハン
塩コショウなくても、長寿牡蠣だしだけで美味しい炒飯ができます。
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎとひき肉を炒めます。
- 2
ご飯は、マヨネーズであらかじめ絡めてください。ご飯と卵を追加して入れ、炒めます。
- 3
「長寿牡蠣だし原液 中さじ1」をいれ、よく炒めます。
コツ・ポイント
オイスターソースを追加して炒めると、中華風の炒飯になりますよ。
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