簡単！なすのスパイス蒸し
手作り生活 @cook_40169786
短時間で出来るなすを使ったエスニック料理です。
このレシピの生い立ち
旬のなすを使ってエスニックな味付けのお料理を考えました。
辛みは無いので子供も食べられる味付けです！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
にんにくは包丁の腹でつぶします。 -
- 2
にんにく・クミンシード・オリーブオイルを中火で熱し、にんにくの香りがしてきたらなす・玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 3
白ワインの入れて蓋をし、弱火で5分蒸します。
最後に、塩・黒こしょうで味を整えます。 -
コツ・ポイント
なすは、油を吸いやすい食材です。でも、油との相性がとっても良いので、極力ヘルシーに仕上げたくて蒸して柔らかく火を通す方法を考えました。
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