節約&簡単！醤油麹で作る豚肉の生姜焼き
yumirico @cook_40170558
豚バラ肉の薄切りと醤油麹で時短&節約メニュー！
醤油麹を使うことでお肉が柔らかくなり、旨味もアップ！砂糖不使用です！
このレシピの生い立ち
料理になるべくお砂糖を使いたくなかったのと、菌活にハマり、醤油と砂糖の代わりに醤油麹で生姜焼きを作ったら美味しいのでは！と思い作ったら、旨味も出て菌活も出来て一石二鳥だったので。
節約&簡単！醤油麹で作る豚肉の生姜焼き
豚バラ肉の薄切りと醤油麹で時短&節約メニュー！
醤油麹を使うことでお肉が柔らかくなり、旨味もアップ！砂糖不使用です！
このレシピの生い立ち
料理になるべくお砂糖を使いたくなかったのと、菌活にハマり、醤油と砂糖の代わりに醤油麹で生姜焼きを作ったら美味しいのでは！と思い作ったら、旨味も出て菌活も出来て一石二鳥だったので。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
- 2
ピーマンを縦に細切りにする
- 3
みりん、日本酒、醤油麹とすりおろした生姜の汁に、切った野菜と豚肉を5分～10分浸ける。
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- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて、浸けた材料を中火で炒める。
-
- 5
お肉と野菜に火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
温玉を落としても美味しいです！
好きな野菜をプラスしてもOK。今回は冷蔵庫に残っていたエリンギも加えてみました。
醤油と砂糖の代わりに醤油麹を使用することで、菌活メニューに！豚バラ肉を使うので火の通りも早く時短、かつお財布にも優しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540548
