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ブリの山椒塩焼き
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ブリの山椒塩焼き-レシピのメイン写真

ブリの山椒塩焼き

mokasyuke
mokasyuke @cook_40175626

夏にも食べやすいさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
ブリの照焼きも飽きたし、夏向けにさっぱりとブリをたべたかったので。

夏にも食べやすいさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
ブリの照焼きも飽きたし、夏向けにさっぱりとブリをたべたかったので。

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ブリの山椒塩焼き

mokasyuke
mokasyuke @cook_40175626

夏にも食べやすいさっぱり味です☆
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ブリの照焼きも飽きたし、夏向けにさっぱりとブリをたべたかったので。

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材料

2人分
  • ぶり切り身 2切れ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 適量
  • 粉山椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • ピーマン 1個
  • だし醤油 小さじ1
  • かつお節 適量
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは酒をかけ、10分位おく
    ピーマンはヘタと種を取って、縦に切る

    • ブリの山椒塩焼き作り方1写真
  2. 2

    ぶりの汁気を取り、塩と粉山椒を両面に振って軽く小麦粉をつける

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火でブリを焼く
    片面に焦げ目がついたら返し、火を少し弱めてピーマンも投入し、両面焼く

    • ブリの山椒塩焼き作り方3写真
  4. 4

    ブリに火が通ったらフライパンから取り出し、ピーマンにだし醤油をかけて絡めてから取り出す

  5. 5

    盛り付け、ピーマンにかつお節を少々かけて 出来上がり

    • ブリの山椒塩焼き作り方5写真

コツ・ポイント

好みもありますが、私は粉山椒は、結構まんべんなく振ります

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mokasyuke
mokasyuke @cook_40175626
2015/07/16 09:13に公開

このレシピのキーワード

塩焼き ぶり 切り身 ピーマン かつお節 酒 小麦粉 山椒

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