冷【もずく・シラス・焼き海苔のお吸い物】

pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

磯の香りの冷たい汁物。
暑い日、柚子胡椒風味で爽やかに。
お手軽・夏に美味しいお吸い物です。

このレシピの生い立ち
暑いから熱いのヤダㆀ
でもでも汁物欲しいしな。
お家にあるもので何か1つ。

冷たくするんだから作り置きokです♫

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材料

4人分程
  1. 500cc程
  2. 大匙2
  3. あげしらす 軽く1つかみ
  4. 針生姜 多目
  5. ヤマキ割烹白だし お好み加減
  6. もずく 茶碗半分程
  7. 柚子胡椒 お好み加減
  8. 焼き海苔 大判1.5枚程
  9. ネギおくらなど 少々

作り方

  1. 1

    分量あげておりますが
    全て適当。具材適当・調味料もお好みで加えていけばok。

  2. 2

    沸いた湯の中、しらすと酒投入、白だしでお好み加減で味を作り、針生姜多目に投入。

  3. 3

    もずく投入。今回味付け無しの物ですが、もずく酢味付けカップ、汁ごと入れても美味。

  4. 4

    臭み消しと香り付け柚子胡椒。多目が良いです。お味みながら。

  5. 5

    千切った焼き海苔たっぷり入れて火を消し。

  6. 6

    粗熱取れたら冷蔵庫。

  7. 7

    葱・オクラなど浮かべて冷たいやつを♫

  8. 8

    夏の日のランチなどに。
    【鶏・しし唐の味噌絡め焼】レシピID : 18610786

コツ・ポイント

生姜は繊維方向保つ方向で細く細く針生姜に。
太いとモゴモゴするよა
少ないと磯の香りが臭みに感じます。
多目の方が磯の香りを香り良く。

つめた~くした方が美味しいです♫

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