夏のガスパチョ スイカ入り

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

野菜嫌いさんの為に食べやすくなるようにスイカ入りで。火を使わずに夏らしく、身体の内側から熱が取れます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いさんに野菜を食べてもらうには?とスイカ入りに。
夏に火を使いたくなくて。

http://ameblo.jp/norikostyle2

夏のガスパチョ スイカ入り

野菜嫌いさんの為に食べやすくなるようにスイカ入りで。火を使わずに夏らしく、身体の内側から熱が取れます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いさんに野菜を食べてもらうには?とスイカ入りに。
夏に火を使いたくなくて。

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材料

2~3人分
  1. スイカ 100ml
  2. トマト 2個
  3. ズッキーニ 10㎝
  4. きゅうり 5㎝
  5. 紫玉ねぎ 1/8個
  6. パプリカ 1/4個
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 白ワインビネガー 小さじ2
  9. 小さじ1/8
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料は全て一口大にカットする。

  2. 2

    材料を全てミキサーに入れて撹拌する。

  3. 3

    是非作りたてを一口味見して、さらに置いてみて味わいの変化をお楽しみください^^

コツ・ポイント

作りたてより、半日~1日置く
味がなじみ、塩でトマトのうまみ成分が出てさらに美味しくなります。是非置いてください。
★お好みで★
水で絞ったパンを入れるとドロっと食べ応えが出ます。おろしニンニクはお好みで(朝食には抜きの方が良いかも。)

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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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