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暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ
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暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ-レシピのメイン写真

暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ

太陽とスパイスの台所
太陽とスパイスの台所 @cook_40325963

Gazpacho de remolacha
暑い日に！身体の内側から元気が出るスープ
このレシピの生い立ち
ビーツとオレンジの組み合わせが好きなので。

Gazpacho de remolacha
暑い日に！身体の内側から元気が出るスープ
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暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ

太陽とスパイスの台所
太陽とスパイスの台所 @cook_40325963

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暑い日に！身体の内側から元気が出るスープ
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材料

3〜4人分
  • ビーツ 中〜大サイズ１つ
  • トマト ビーツと同量
  • オレンジ 2つ
  • セロリ ビーツの1/4量
  • きゅうり ビーツの1/2量
  • 赤パプリカ 半分
  • にんにく 小1片
  • ワインビネガーまたはシェリービネガー 大さじ2
  • 塩 小さじ1〜
  • オリーブオイル ひとまわし
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作り方

  1. 1

    ビーツは予め柔らかくなるまで火を通しておく。（うちでは綺麗に洗ってホイルに包み、オーブンでローストしてます）

  2. 2

    材料を適当な大きさに切りブレンダーにかける。

    • 暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ作り方2写真
  3. 3

    塩は控えめで味を整えて。

    • 暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。食べる時に黒胡椒とオリーブオイルをひとまわし。

    • 暑い日に。ビーツとオレンジのガスパチョ作り方4写真

コツ・ポイント

食べる時に、更にオレンジを乗せたり、ゴートチーズのトッピングも良く合います。

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太陽とスパイスの台所
太陽とスパイスの台所 @cook_40325963
2022/04/27 03:08に公開
2022年3月今まで見てるだけだったクックパッドのアカウント開設。メキシカン、中東、地中海料理が好きです。無いものは自分で作る、が基本の海外生活15年目。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727889
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