アスパラガスの天ぷら
うほたん @cook_40087686
初めて食べた時は感動しました。頭はホクホク、胴はジューシー。1本で二度おいしい!? ぜひ揚げたてをおいしい塩で！
このレシピの生い立ち
定期的に通う、大好きな天ぷら屋さんのコースメニューの一つです。
アスパラガスの天ぷら
初めて食べた時は感動しました。頭はホクホク、胴はジューシー。1本で二度おいしい!? ぜひ揚げたてをおいしい塩で！
このレシピの生い立ち
定期的に通う、大好きな天ぷら屋さんのコースメニューの一つです。
作り方
- 1
小麦粉、卵、氷水でてんぷらの衣を作る（混ぜすぎないで）。天ぷら粉でももちろんOK。
- 2
アスパラは下のかたい部分を切り落とし、1本丸ごと衣に絡めて揚げる。
コツ・ポイント
一番のポイントは揚げたてを食べること。あのホクホク感とジューシーさは冷めてからでは味わえません。
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