作り方
- 1
まずはタルト生地を作ります。
柔らかくしたバターに砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。次に卵を2〜3回に分けて加えてよく混ぜる - 2
薄力粉をふるいにかけながら入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。＊練るとサクサクの生地になりません！＊
- 3
少し粉っぽくても大丈夫です！生地をラップに包み冷蔵庫で30分寝かす
- 4
寝かしている間にアーモンドクリームを作ります。これも1と同様にバターと砂糖を混ぜ卵を分けて入れよく混ぜる
- 5
アーモンドパウダーと薄力粉を加えゴムベラで混ぜる。これでクリームは完成です！
- 6
りんごを薄く切る
- 7
タルト型にバター(油でも可)を塗る
- 8
寝かして置いたタルト生地をラップの上にタルト型より大きめに伸ばしその上から型を乗せてひっくり返す。型に生地を敷き詰める
- 9
フォークで生地に穴を開ける。生地にアーモンドクリームを流し平らにする。オーブンを170℃に予熱する
- 10
りんごを作ります。切っておいたりんご、砂糖、マーガリン、レモン汁を鍋に入れ、水分がとぶまで中火でだいたい20分煮る
- 11
20分でなくても水分がとんでたら大丈夫です！
- 12
少し熱を冷ました後、クリームの上に綺麗に並べる。予熱しておいたオーブンに入れ170℃で45分焼く。
- 13
＊オーブンによって焼き具合が変わってきます！焦げないように注意してください
- 14
焼き終わったら熱をしっかり取ってから型から外す。熱いままだと型が崩れます
- 15
粉糖は好みで振るってください！
コツ・ポイント
りんごは甘さ控えめがいい方は、マーガリンと砂糖を減らしても大丈夫です！
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