鶏肉は余分な脂肪を取り除く。
厚みがある部分は包丁で開き、皮目にフォークで数か所穴をあけ、6等分に切る。

保存袋にＡと1を入れて袋の上からよく揉み混ぜる。
エリンギを加えてざっと混ぜ、空気を抜いて冷凍。

冷凍⇒2週間保存可能
解凍方法⇒半解凍

耐熱容器に袋の中身を重ならないように並べる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱。
いったん取り出して全体をほぐし、再びラップをして4分加熱。

肉の皮目を下にしてラップをかけずに電子レンジで2分加熱。