お野菜メインおかず：なすの椎茸そぼろ煮
sweeterm @sweeterm
椎茸そぼろ煮♪お肉なしでヘルシーな(о´∀`о)おうどんやご飯にのせても美味しそう♪
夏は茄子やかぼちゃで。冬は大根で。
このレシピの生い立ち
ナチュラルフードではお肉の代わりに使う椎茸。
畑の茄子が育ったので、そぼろ煮しました。
お野菜メインおかず：なすの椎茸そぼろ煮
椎茸そぼろ煮♪お肉なしでヘルシーな(о´∀`о)おうどんやご飯にのせても美味しそう♪
夏は茄子やかぼちゃで。冬は大根で。
このレシピの生い立ち
ナチュラルフードではお肉の代わりに使う椎茸。
畑の茄子が育ったので、そぼろ煮しました。
作り方
- 1
生椎茸を粗みじん切りし、片栗粉をまぶして揚げ炒めする。
- 2
お好みの大きさに切った茄子を加え炒める。
- 3
お出汁、みりん、お醤油を加えてとろみがつくまで煮詰める。
コツ・ポイント
お野菜出汁はオクドさんのお野菜出汁を使用しました。(お塩入り)
ベジブロス、鰹だしでもよいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542251
