厚揚げのキムチ和え

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はんぶりん
はんぶりん @cook_40115327

韓国産キムチは、調味料としてもどんどん使いたい！
このレシピの生い立ち
韓国産キムチのホームページを見たら、調味料として使っていて、「これは、無限に使える！」と思いました。

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材料

4人分
  1. 長ネギ 1本
  2. ごま油 大2
  3. 厚揚げ 1枚
  4. A酒 大2
  5. A正油 大1
  6. 韓国産キムチ 80g

作り方

  1. 1

    長ネギを斜め薄切りにし、ごま油大2で炒める。

  2. 2

    薄切りにした厚揚げを加え、炒める。
    Aを回し入れ、蓋をし、弱火で2分、蒸し煮する。

  3. 3

    ボールに韓国産キムチを入れ、粗熱のとれた2を加え、和える。

コツ・ポイント

63℃以上で乳酸菌は、死滅してしまいます！粗熱が取れてから、和えましょう！

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はんぶりん
はんぶりん @cook_40115327
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子どもたちのために、家族の好きなレシピを記録していこうと思っています。
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