米は洗って、3合分の水につけておく。その間、豚バラを1センチくらいに切る。栗（皮むき、下茹で済み）と一緒に油で炒める。

豚バラにしっかり火が通ったら水と顆粒だしを加え、沸騰したらその他の調味料を加えて、中火で3分程煮る。

ほんの少し煮詰まったら、栗たちを米の入った炊飯器へ。この時、ご飯の硬め・柔らかめの好みで水の量を調整して下さい☆

炊けたら、蒸らす前に味を見て薄めなら、塩や顆粒だしを少し足して調節を。
黒ゴマを振りかけて完成！