☆美肌の極み！スッポンスープ☆
★おまめっこ★ @cook_40154089
味付けはお好みで(^.^)
今回はお醤油とお塩、生姜でしたが、塩だけでもアッサリとスッポンそのものを味わえます☆
このレシピの生い立ち
どうしてもワンランク上のお鍋が食べたくて、月イチで行くアメ横センタービルの地下でスッポンを購入(^.^)
生きたままのスッポンを車の助手席に乗せて帰宅は気が引けてしまい、お店で鍋用に捌いてくれるとの事なので捌いて頂きました笑
☆美肌の極み！スッポンスープ☆
味付けはお好みで(^.^)
今回はお醤油とお塩、生姜でしたが、塩だけでもアッサリとスッポンそのものを味わえます☆
このレシピの生い立ち
どうしてもワンランク上のお鍋が食べたくて、月イチで行くアメ横センタービルの地下でスッポンを購入(^.^)
生きたままのスッポンを車の助手席に乗せて帰宅は気が引けてしまい、お店で鍋用に捌いてくれるとの事なので捌いて頂きました笑
作り方
- 1
メイン食材のスッポンを捌きます。
（今回は勇気と根性が無かったので、お店で鍋用に捌いて頂きました）笑 - 2
お鍋にお湯を沸かし、沸いたらスッポンをIN！
- 3
生姜を多めに入れ、醤油、塩、お酒を入れ強火で煮る。
- 4
沸騰して灰汁が出てきたら掬い、火を弱火にして鍋の蓋をし、4時間コトコト煮る。
- 5
4時間以上煮たら完成☆
（スッポンは甲羅に栄養が豊富なので、良く煮ると良いらしい） - 6
今回はスッポンのみのものですが、もちろんお野菜や豆腐、その他の鍋の具を入れても美味しく頂けます(*^o^*)
コツ・ポイント
甲羅のコラーゲン部分には栄養成分がたっぷりです。
むしろスッポンは他国でも粉末にして摂取されてるくらいですので、精力剤や美肌効果と男性にも女性にも嬉しい効果のある成分ばかり！最初は強火で煮て、それから弱火でじっくり煮る事が絶対条件！！
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