ピリ辛☆茄子の揚げ浸し
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
茄子の揚げ浸しに適度な辛味と香ばしさをプラスした一品。
ラー油が意外に合うんです^ ^
このレシピの生い立ち
ラー油の風味が茄子の揚げ浸しに合うと感じたのでかけてみたのが始まり。
ピリ辛☆茄子の揚げ浸し
茄子の揚げ浸しに適度な辛味と香ばしさをプラスした一品。
ラー油が意外に合うんです^ ^
このレシピの生い立ち
ラー油の風味が茄子の揚げ浸しに合うと感じたのでかけてみたのが始まり。
作り方
- 1
aを鍋に入れて一煮立ちさせる。
- 2
茄子に切り込みを入れて油で揚げる。
- 3
茄子を盛り付け、aのつゆをかけてラー油をたらして完成^ ^
コツ・ポイント
茄子は色が悪くなるので高温でサッと火を通す。
揚げた後に切り分けるほうが余分な油を吸い過ぎることがないです。
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校１年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません！笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます！つくれぽお待ちしてます☆
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