厚切りナスのチーズ載せ焼き
Dr仁平 @zinpei
フライパンで作る一品。しっとりとしたナスがチーズと良く絡みます。
このレシピの生い立ち
ナスの在庫がたくさんあったので、ナスを消費する料理を考えました。
厚切りナスのチーズ載せ焼き
フライパンで作る一品。しっとりとしたナスがチーズと良く絡みます。
このレシピの生い立ち
ナスの在庫がたくさんあったので、ナスを消費する料理を考えました。
作り方
- 1
ナスは縞状に皮を剥き、へたを落とし、厚さ2.5cmの輪切り、水にさらし水切り。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ナスを並べ、蓋をして蒸し焼き。焼き色が付いたら、ナスを裏返し、蒸し焼き。
- 3
火が通ったら、一度火を止め、ナスを寄せて、ピザソースを塗り、ピザ用チーズを載せる。
- 4
蓋をして蒸し焼き、チーズが溶けたら盛り付け。パセリをふりかけます。
コツ・ポイント
お好みで、タバスコなどで刺激強化してください。
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パスタソースを使うので 失敗しらず！とろっとしたチーズがなすにも絡み 美味しいです！あつあつのうちにお召し上がり下さい
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