おいしく鉄分補給❤ビーツとリンゴのジャム
鉄分・ミネラル・食物繊維豊富で積極的に食べたいビーツ❤フルーティなリンゴとジャムにしておいしく栄養補給❤ヨーグルトにも❤
このレシピの生い立ち
食べる輸血❤ビーツは栄養価の高い積極的に食べたい野菜。でもサラダやボルシチを毎日つくるのは大変！ジャムにしておけば手軽に鉄分補給❤ビーツの色素アントシアニン系ベタシアニンは熱に安定しているのでパウンドケーキやクッキーなど焼菓子の素材にも◎
おいしく鉄分補給❤ビーツとリンゴのジャム
鉄分・ミネラル・食物繊維豊富で積極的に食べたいビーツ❤フルーティなリンゴとジャムにしておいしく栄養補給❤ヨーグルトにも❤
このレシピの生い立ち
食べる輸血❤ビーツは栄養価の高い積極的に食べたい野菜。でもサラダやボルシチを毎日つくるのは大変！ジャムにしておけば手軽に鉄分補給❤ビーツの色素アントシアニン系ベタシアニンは熱に安定しているのでパウンドケーキやクッキーなど焼菓子の素材にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツはよく洗っておきます。リンゴも洗ってカットし皮を剥いておきます。ジャムびんを煮沸消毒しておきます。
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- 2
ビーツが入るくらいの鍋に水を入れて加熱し沸騰してきたら塩・酢を入れビーツを7～10分ボイルします。ビーツの色素は酢に反応してキレイ色に茹で上がります。
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- 3
茹で上がったらビーツの皮をむき 小さくみじん切り。またはフードプロセッサーでリンゴと一緒にピューレ状にします。
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- 4
鍋に移し砂糖を入れ中火以下で煮詰めていきます。仕上げにレモン汁を入れ、水分多めでフルーツソースに♪煮詰めるとジャムに♪
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- 5
熱いうちにジャムびんに入れて出来上がりです。冷蔵庫保存し早いめに使いましょう。
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- 6
❤まずはヨーグルトやアイスクリームに❤
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- 7
せっかくなんでビーツ畑で撮影してみました♪ヽ(´▽`)/ もりあん農園
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コツ・ポイント
ビーツとリンゴは一緒にフードプロセッサーにかけてok! 回しにくいときは水を少量加えてok! トロッと緩めでフルーツソースに。煮詰めてジャムに❤カラダ思いの素材で☆白砂糖は腎臓を傷めシミや肌トラブルの原因に！ブラウンシュガーでつくろう♪
つくれぽ
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