ライムサワー
柑橘農家の台所 @cook_40062054
ライムも皮ごと。無駄なく最後まで使ってもらえます。
このレシピの生い立ち
ライムも皮ごと、無駄なく使って欲しい。
簡単で保存のきくものを、と、考えてたどり着きました。
ライムサワー
ライムも皮ごと。無駄なく最後まで使ってもらえます。
このレシピの生い立ち
ライムも皮ごと、無駄なく使って欲しい。
簡単で保存のきくものを、と、考えてたどり着きました。
作り方
- 1
ライム砂糖漬けかはちみつ漬けに浸かっていたライムをビンに入れて、お酢を注ぐ。
- 2
一週間ほどすると、酢がマイルドになり、香りが移りワインビネガーのようになりますよ♪
- 3
美味しい国産低農薬ライムあります。
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コツ・ポイント
置くほどにお酢がマイルドになります。
瓶のふたはアルミやスチールだと酸と反応して黒い汁のようなものが出るので注意！プラがお勧めです。
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