チョコマフィン
外はサクサク中はフワフワの美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
板チョコを使わずココアで少し美味しく出来上がります。
作り方
- 1
ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
(砂糖のざらつきがなくなりふんわりしたらＯＫ) - 2
溶いた卵を２回に分けて加えそのつど泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
- 3
粉類の半量をふるい入れ泡立て器で大きくざっくり混ぜる。
- 4
③に牛乳を加えてざっと混ぜる。残りの粉も同じように入れゴムベラで切るようにざっくり混ぜる。(練ったら固くなるので注意。)
- 5
スプーンで型の８分目くらいまで入れる。
- 6
190℃のオーブンで焼き色がつくまで18分から20分焼く。
コツ・ポイント
④の時に練るようにしてかつ長くまぜると固くなったりして上手にできないので切るようにすると中までふんわりになります！
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