ブロッコリーだけ！こんがりソテー
ブロッコリーはオイルソテーが合います。切るのはブロッコリーだけ。味付けは塩だけ。下茹でなし。すごく簡単なのにおいしい。
このレシピの生い立ち
ノース・カロライナの菜食レストランで、ブロッコリーを素揚げにしたようなお料理を食べました。すごくおいしくて気に入ったので、家で少し多めのオイルでソテーにしたら、やっぱりすごくおいしかった。以来ブロッコリーはこれです。一番簡単だし。
ブロッコリーだけ！こんがりソテー
ブロッコリーはオイルソテーが合います。切るのはブロッコリーだけ。味付けは塩だけ。下茹でなし。すごく簡単なのにおいしい。
このレシピの生い立ち
ノース・カロライナの菜食レストランで、ブロッコリーを素揚げにしたようなお料理を食べました。すごくおいしくて気に入ったので、家で少し多めのオイルでソテーにしたら、やっぱりすごくおいしかった。以来ブロッコリーはこれです。一番簡単だし。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分ける。
- 2
フライパンに油を熱しブロッコリーを並べて塩を振る。蓋をして（はねるかもしれないので）しばらく焼く。（動かさない）
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- 3
片面にしっかり焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。できあがり。
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- 4
つくれぽ、二つありがとう！こちらこそグリルドチーズサンドは夫大喜びのランチメニューなんですよ♪
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- 5
いつもご贔屓にご夫婦で召し上がって頂けて嬉しいです。東京には親戚がいます。元気かな。アンドーナツさんもお元気でね♪
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- 6
そう言っていただけてうれしいです。私もソテーの方が好き。LAの方は山火事大丈夫ですか？くれぐれもお大事に。
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- 7
ソテーを気に入っていただけてうれしいです。大豆とカルダモンレシピが気になってます！つくれぽありがとう♪
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- 8
アンドーナツ☆さん、いつもありがとうございます！茹でるより簡単でおいしいですよね。
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- 9
つくれぽ、ありがとうございます！ソテーを気に入っていただけてうれしいです。塩多め、いいよね、うれしいな♪
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- 10
おお〜焦げ目がいいですね〜。このレシピ、結構男の人に人気みたいです。私の甥も好きらしい。パセリレシピ試してみるね♪
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- 11
ぜひ定番にしてやってくださいませ。お野菜いっぱいのメニューがおいしそう♪つくれぽありがとう♫
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- 12
焦げ加減がいいですね。すごくおいしそうです。我家のブロッコリーはこればっかり。つくれぽありがとう♪
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コツ・ポイント
塩はやや強めがおいしいです。焦げ目をつけるところがおいしさのポイントなので、焼くときはブロッコリーを動かさないようにしてください。すごく簡単なので、他にコツはありません。
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