ナスと肉味噌の豆乳素麺
夏バテにも！
豆乳と肉味噌がよく合いますよー！
このレシピの生い立ち
暑くなる季節に麺類のバリエーションを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにして水にさらしておく
玉ねぎはみじん切りにする
★の調味料をまぜ合わせ調味料を作っておく - 2
たっぷりのお湯で素麺を表示時間通り茹でる
茹で上がったら氷水で冷やす - 3
ひき肉と玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通るくらい火が通ったら、一度火を止め、1のあわせ調味料をいれ肉味噌を作る - 4
輪切りにしたナスの水気をよく拭き取り、多めの油で揚げ焼きする
- 5
大きめの器に、素麺、きざんだ大葉、肉味噌、ナスを盛り付ける
- 6
めんつゆを1:5の割合で豆乳と割り(使うめんつゆの表示を確認してください)素麺に回しかける
- 7
お好みで食べるラー油をかけてできあがり♡
コツ・ポイント
豆乳が苦手な方は普通のめんつゆで♡
肉味噌は多めにできると思うので、余ったらご飯にかけたり、お弁当にも♡
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