シュワシュワなシフォンケーキ
つぐみ @cook_40096779
作り方が袋の裏面にもありますが、施行錯誤で
自分流にアレンジ！ふわふわではなく炭酸のような仕上がりになります
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ作りを小麦粉でやったら失敗して
友達にシフォンケーキミックスを紹介されたのですが
袋の裏面のレシピでは美味しくなかったのでアレンジしました。甘味も程よくて美味しいです。
シュワシュワなシフォンケーキ
作り方が袋の裏面にもありますが、施行錯誤で
自分流にアレンジ！ふわふわではなく炭酸のような仕上がりになります
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ作りを小麦粉でやったら失敗して
友達にシフォンケーキミックスを紹介されたのですが
袋の裏面のレシピでは美味しくなかったのでアレンジしました。甘味も程よくて美味しいです。
作り方
- 1
オーブンを余熱１８０度にセットします
- 2
シフォンケーキの粉を３度ふるいます
-
- 3
卵白はひとつまみの塩を入れて角がたつまで泡立てる
- 4
卵黄は白くなるまで泡立てる
- 5
卵黄に水、サラダ油を入れて白くなるまで泡立てる
- 6
５に振るった３回に分けてお粉を入れて泡立てる
- 7
卵白を３ぶんの１、６に入れて良くかき混ぜる
- 8
７に残りの卵白を２度に分けて入れてさっくり泡をつぶさないように混ぜる
- 9
シフォン型に流し入れて
ストンと落とす。 - 10
１８０度のオーブンで25分焼く
- 11
焼けたかどうかは竹串を刺して粉がついて来なければ出来上がりです。
コツ・ポイント
卵白は泡立てたら、低速で泡立てて落ち着かせて下さい
シフォンケーキミックスを使ってるので、失敗はしません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545177
