きゅうりの醤油マヨ和え

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大きく育ったキュウリを美味しくズルズルッと(o´罒`o)♪
このレシピの生い立ち
大きく育ちすぎちゃったキュウリを美味しく食べる母直伝の食べ方です。子供も大好き！おつまみにも☆

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材料

好きなだけ
  1. きゅうり 好きなだけ
  2. 塩 少々
  3. 醤油 少々
  4. マヨネーズ 好きなだけ
  5. かつおぶし 好きなだけ

作り方

  1. 1

    こんなに大きく育ったキュウリ！外の皮も硬くて種も育ちすぎて美味しくないですよね。

  2. 2

    ピーラーで皮を剥いて捨てちゃいます。白っぽい身の部分をピーラーで剥いてボールに入れていきます。

  3. 3

    長すぎる場合は半分に切ってからでＯＫです！
    種が見えるようになるまで、ひたすら剥きます。

  4. 4

    すべて剥き終えたら、少量の塩を振り揉み込みます。 水分が出てきたら、サッと水で洗い流して、しっかり絞ります。

  5. 5

    絞ったら器に盛り、醤油・マヨネーズ・かつおぶしをかけて完成☆

  6. 6

    食べる時はしっかり混ぜてどうぞ(^^)一味・七味・ブラックペッパーをかけたり、ポン酢・めんつゆでも美味しいですよ♡

コツ・ポイント

普通サイズのキュウリでも出来ますが、量がすごーく少ないです。絞った後に味をみて塩辛い場合は水に浸けて塩抜きしてくださいね☆

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