れんこんを薄切りにして、お酢(分量外)を一たらしした水にさらします。

豚肉は一口大、
にんじんは太めの千切りにします。

フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。この時お酒(分量外)を少し加えるとお肉がふんわりします。

れんこん・にんじんを加え更に炒めます。
火が通った所で醤油・みりん・酒を加え水気がなくなるまで炒めます。

すりゴマ・一味唐辛子をふり、よーく混ぜ合わせたらできあがりです！

醤油→大さじ1
オイスターソース→大さじ1
にしてもおいしいです！！