白身魚の香り焼き
いつもの焼き魚にちょっとアレンジ☆
このレシピの生い立ち
DSのお料理ソフトを参考に、作りやすい形に変えています＾＾
作り方
- 1
薄口醤油、蜂蜜or砂糖、日本酒、みりん(砂糖を使う場合のみ)を合わせ、白身魚を5分ほど漬ける。白ゴマは荒く擦っておく。
- 2
白身魚を取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取り、フライパンで両面焼き色が付くまで焼く。
- 3
白身魚を皿に盛る。フライパンに1の漬けタレと白ゴマと七味唐辛子をいれてひと煮立ちさせ、魚にかけて出来上がり☆
- 4
コツ・ポイント
魚にタレがついたまま焼くと、火が通る前に焦げ付いてしまうので、水気を取ってから焼いてくださいね＾＾
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