うちの煮込みハンバーグ
食いしん坊ネコ @cook_40038783
昔ながらの家庭のハンバーグですよ～♪
割とボリュームのある、あったか煮込みハンバーグです＾＾
このレシピの生い立ち
相方の好物ハンバーグ。子供の頃から食べてる、昔ながらの家庭のハンバーグを作ろうと、このハンバーグを作りました。
何度も作っていますが、毎回好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで、ひき肉に塩（小1/2位）・こしょう・ナツメグ（各２ふり位）を加え、よく捏ねる。
-
- 2
１．に、みじん切り玉ねぎ（炒めると尚良い）・卵・小麦粉・パン粉を加え、更に捏ねる。
- 3
２．を3等分し形を整え、サラダ油をひいて熱したフライパンに並べる。
中～強火で、両面に焼き色をつける。 -
- 4
水・ケチャップ・ウースターソース（中濃ソースでもｏｋ）しょうゆを加え、蓋をして弱火で煮る。この時、野菜も一緒に煮ると良い
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- 5
だいぶ煮詰まったら、火を強め焦げない程度に水分を飛ばす。
（今日はじゃがいもとにんじんを一緒に煮ました。舞茸もオススメ） -
- 6
お皿に盛って、煮詰まったソースをかけて出来上がり～♪
下に敷いているのはレンジで軽くチンしたキャベツです。
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コツ・ポイント
小麦粉を少し入れると美味しく出来るみたい。肉汁が逃げないのかな？
何度か作っているうちに、ちょっと気まぐれにやってみた発見です♪
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