あらの煮物♪
shopaholic @cook_40037230
梅干ひとつで大変身！
何のサカナでも○
このレシピの生い立ち
バイト先のまかないを作ってるのを覗いてたときに教えていただいた
「いい塩梅の、梅」
あらの煮物♪
梅干ひとつで大変身！
何のサカナでも○
このレシピの生い立ち
バイト先のまかないを作ってるのを覗いてたときに教えていただいた
「いい塩梅の、梅」
作り方
- 1
うろこをはぎ、血や汚れを流水で洗う
大きな鍋かフライパンなど水分を極力減らせる鍋で醤油、酒、ひたひたの水を沸かす - 2
煮汁に浸かるよう魚を並べ梅干を入れ落し蓋もしくはアルミホイルをして弱火で30分煮込む
-
- 3
- 4
コツ・ポイント
お砂糖やみりんを入れて甘味にしてもいいと思います。
あじはお好みで調整してください。
ホントは全部適当です。
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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