鶏肉のトマト煮込みスープ
おだしくらぶ @cook_40147139
あったかいスープシリーズ
このレシピの生い立ち
塩の代わりに「無添加白だし しあわせ」を使用することにより、塩分だけではなく、だしのうま味とコクが隠し味として、スープに加わります。
鶏肉のトマト煮込みスープ
あったかいスープシリーズ
このレシピの生い立ち
塩の代わりに「無添加白だし しあわせ」を使用することにより、塩分だけではなく、だしのうま味とコクが隠し味として、スープに加わります。
作り方
- 1
鍋を火にかけ、オリーブオイルをひき、焦げないようににんにくを炒め、玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める。
- 2
②に鶏手羽元を加え、両面を焼き、こしょうをふる。
- 3
②にカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、しあわせ、水を加えて煮込む。
- 4
鶏手羽元に火が通ったら、器に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくを炒める時は弱火から中火で、焦がさないように炒め、オリーブオイルににんにくの香りを移す。ここで、にんにくを焦がしてしまうとスープに苦味を感じるので気を付ける。
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