鱈のパン粉焼き~ガーリック風味~

桃壱* @cook_40176209
淡白な鱈を、オリーブオイルとガーリックで揚げ焼きに。衣とニンニクがサクっとして美味しい!
このレシピの生い立ち
スーパーで鍋用に買った鱈が余ってしまったので、簡単にできるレシピをと思い、お手軽お昼ご飯に。
鱈のパン粉焼き~ガーリック風味~
淡白な鱈を、オリーブオイルとガーリックで揚げ焼きに。衣とニンニクがサクっとして美味しい!
このレシピの生い立ち
スーパーで鍋用に買った鱈が余ってしまったので、簡単にできるレシピをと思い、お手軽お昼ご飯に。
作り方
- 1
鱈は両面塩コショウをふる。
空の牛乳パックを切り開いてその上でやるとまな板を洗う手間が省けます。 - 2
パン粉と青のりを混ぜておく。
ニンニクは薄くスライスする。 - 3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、火を付け、少し色が変わるまで弱火で加熱する。
- 4
ニンニクを火にかけてる間に、鱈に青のり入りパン粉をまぶす。
- 5
フライパンに鱈を並べ、じっくり弱火で焼く。少し色がついたら裏返す。
- 6
好みの焼き色になるまで焼いたら、できあがり!
コツ・ポイント
焼き色つくまで動かさないで大丈夫です。
ニンニクは火が強いと焦げるので、フライパンを熱する前に、オリーブオイルと一緒に入れてください。そこから忍耐強く弱火で。
鱈の塩具合で、下ごしらえの塩を加減してください。
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