ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ
aroma＆juju @cook_40176162
ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で大好きなニンニクとマッシュルームのレシピです。
ビックマッシュルームと砂肝のアヒージョ
ビックマッシュルームを使うのが最適です。味が染み込んで美味しい。
砂肝のこりこり感が更に食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理で大好きなニンニクとマッシュルームのレシピです。
作り方
- 1
ビックマッシュルームは食べやすい大きさにカット8等分がいいかな♪
- 2
ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は種を取りましょう
- 3
小さめのフライパンにニンニク、鷹の爪、アンチョビ、オリーブオイルを弱火で香りが出るまで火にかける。
- 4
そこに、砂肝スライスを開いた方を下にして、火を通す。
- 5
次にビックマッシュルームを入れる。
- 6
弱火でゆっくり、マッシュルームがしんなり全体がグツグツとなってきたら、食べ頃ですよ♪
コツ・ポイント
とにかくビックマッシュルームと弱火でゆっくりがポイントです。
味が薄いと感じたら、お塩で調節してね！
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