即席！オクラとミニトマトのゴマ酢和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
オクラとトマトを使った5分でできる副菜です♪
ゴマの風味と削り節の旨味が合わさり
簡単なのに美味しい一品に＊
このレシピの生い立ち
オクラはお酢と合わせることで、ペクチンが倍増！
ペクチンは血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールも下げて、体に脂肪をつきにくくしてくれるのでダイエットにもオススメ♪
ゴマは擂らないと人の体に吸収されにくいので、擂るのがオススメです♡*
即席！オクラとミニトマトのゴマ酢和え
オクラとトマトを使った5分でできる副菜です♪
ゴマの風味と削り節の旨味が合わさり
簡単なのに美味しい一品に＊
このレシピの生い立ち
オクラはお酢と合わせることで、ペクチンが倍増！
ペクチンは血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールも下げて、体に脂肪をつきにくくしてくれるのでダイエットにもオススメ♪
ゴマは擂らないと人の体に吸収されにくいので、擂るのがオススメです♡*
作り方
- 1
まな板の上にオクラをのせ
塩をふりコロコロと転がし、塩を水で洗い流す。
そのオクラを薄切りにしボウルに入れる。 -
- 2
トマトはヘタを取り除き、2等分に切り、①のボウルに入れる。
-
- 3
黒いりごまはすり鉢ですってから
他の☆印と混ぜ合わせて
②のボウルの中に入れて混ぜる。 -
コツ・ポイント
＊黒いりごまをすることで、ポリフェノールやセサミンを効率良く摂取できます。
＊すり鉢がない場合は黒すりごまでもかまいません。
＊黒ごまがなければ白ごまでも大丈夫です。
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