蒸し鶏の味噌かけ

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

蒸し料理で余分な脂を落としてヘルシーに!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

蒸し鶏の味噌かけ

蒸し料理で余分な脂を落としてヘルシーに!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 120g
  2. 料理酒 2g(小さじ1/2)
  3. 0.2g(少々)
  4. 味噌だれ
  5. 味噌 12g(小さじ2)
  6. 料理酒 4g(小さじ1弱)
  7. 砂糖 4g(小さじ1強)
  8. 白ゴマ 0.4g(少々)
  9. 添え野菜
  10. レタス(角切り) 30g
  11. きゅうり(千切り) 20g
  12. トマト 50g(1/8切れ)

作り方

  1. 1

    鶏肉は酒、塩で下味をつけ、蒸す。

  2. 2

    味噌だれは調味料を合わせる。焦がさないように加熱する。

  3. 3

    鶏肉を皿に盛付け、味噌だれをかけ、添え野菜を添える

コツ・ポイント

添え野菜は、味噌ダレで一緒にいただきます。

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武田の健康レシピ
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京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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