電子レジ対応の大き目の耐熱容器に合いびき肉をいれ、６００Wの電子レンジで約２分ほど加熱調理、一度取り出してほぐす。

豆板醤、酒、みりん、しょうゆ、水、あらびきガーリックを加えて、再度電子レンジに入れて加熱調理する。

合いびき肉に火がとおるまで約３～４分ほど加熱調理する。

取り出して熱いうちにすぐに、にらを加えてしんなりするまでしっかりよく混ぜる。

ごま油を加え、塩で味を調え、しっかり冷ましてそうめんの具を作る。

お使いになられたそうめんの茹で時間にあわせて、お好みのそうめんの柔らかさにあわせて、そうめんを茹でる。

そうめんが茹であがったら器に盛り、工程５で作っておおいた具も盛り合わせ、お好みであらびきチリペパー、白ごまをふる。