キャベツは太めの千切り、エリンギは縦半分にしてから薄切りに。
ベーコンは5ミリ幅に切っておきます。

キャベツとエリンギは耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、レンジで2分温めておきます。

フライパンに油をひき、火に掛けます。
ボールに卵を割り入れ、牛乳と塩こしょうを加え混ぜます。

そろそろフライパンがアツアツになった頃ですね。
油を回したら、一気に卵を入れ、大きく掻き混ぜます。

まだまだ半熟！ってタイミングで、卵をボールに戻します。
余熱で火が通るので、かなり早めに！
（ここ、ポイントっす☆）

フライパンがアツアツになっていますので、すぐにベーコンを投入。
油が出てきたら、キャベツ・エリンギを入れます。

粉末コンソメを振り入れ、塩こしょうで味をととのえたら（ベーコンの塩分があるので入れ過ぎ注意）、、、大きく深呼吸！

フライパンに卵を戻す！
火を止める！
大きく混ぜる！
お皿へＧＯ！
いただきまーす！