春キャベツと豚バラの重ね蒸し
いち花 @cook_40176523
あ、鍋の中に調味料入れるの忘れた～！
でも、じっくりコトコトしたら、キャベツとお肉の旨味で十分おいしかったのです♪
このレシピの生い立ち
鍋の中に調味料入れるの忘れて蓋をしめてしまい、後で入れるのが面倒で、そのまま煮ちゃったのが始まりです。
春キャベツと豚バラの重ね蒸し
あ、鍋の中に調味料入れるの忘れた～！
でも、じっくりコトコトしたら、キャベツとお肉の旨味で十分おいしかったのです♪
このレシピの生い立ち
鍋の中に調味料入れるの忘れて蓋をしめてしまい、後で入れるのが面倒で、そのまま煮ちゃったのが始まりです。
作り方
- 1
厚手の鍋に、
キャベツ→豚バラ→塩コショウ→もやし→豚バラ→塩コショウ→キャベツ
の順に重ねていく。 - 2
キャベツを洗って、食べやすい大きさにちぎる。
もやしを洗う。
豚バラを食べやすい大きさに切る。 - 3
蓋をして、弱火で煮る。蒸気が逃げる蓋の時は落とし蓋をする。野菜から水分が出ますが、焦げ付きが心配な時は水や酒を少し足す。
- 4
お肉に火が通り、野菜がくったりしたら出来上がり♪
参考：ル・クルーゼで３０分コトコトしました。
- 5
好みのつけダレでどうぞ～♪
ポン酢、ごまダレ等々
コツ・ポイント
キャベツも豚バラも好きなだけ～の適当分量で大丈夫☆
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