豚冷しゃぶとバジルのまぜまぜ

バジルは洗ってちぎる。チーズは細かめのサイの目に切る。

松の実は乾煎りする。 クルミなら袋の上から、すりこ木などで細かく砕いてから乾煎り。

ニンニクをスライスし、オリーブ油大さじ１で弱火で揚げる感じにします。そのまま冷ます。

豚肉はお湯が沸騰したら超弱火か火を切り(余熱で火を通す感じ)色が変わったら笊等にあげ、自然に冷ます。

大きい場合食べやすい大きさに切る

オリーブ油とニンニクのところへ、他の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。