１を、耐熱皿にのせて、軽くラップして３００ｗレンジで１３～１５分チン！
皿に溜まった水分は捨てます。

ニンジンを太めの千切りに。ニンジンの大きさに合わせて、しめじとエノキも切る。

ブロッコリを小房にカットし、鍋で塩ゆで。程よい堅さで湯切りしておく。

ボールに、マヨ、わさび、砂糖を入れ混ぜ合わせ、軽く水分を切って冷ました２、３の具材入れて和えたらできあがり。