まぐろのソテーアジアン風
おちゃめ★ママ @cook_40045471
いつものお刺身をちょっぴりレアに焼いて…。おかずだけじゃなく、お酒のおつまみにもいいかも♪ポイントは“柚こしょう”
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうに合うレシピを考えてみました。
まぐろのソテーアジアン風
いつものお刺身をちょっぴりレアに焼いて…。おかずだけじゃなく、お酒のおつまみにもいいかも♪ポイントは“柚こしょう”
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうに合うレシピを考えてみました。
作り方
- 1
まぐろの刺身は食べやすい大きさに切る。調味料（★印）は合わせておく。長ねぎは、細かくみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを軽く焼きます。（中まで火が通らない程度に。表面だけ焼くように。）
- 3
【２】を皿に並べて、塩を振る。長ねぎを乗せたら、合わせた調味料（★印）をかけます。
- 4
柚こしょうにつけて頂きます。
コツ・ポイント
★まぐろの刺身は、中まで火を通してしまうと固くなってしまうので、レアに近い状態で焼きます。
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