マレーシア流シンプル野菜スープ 

フィヨルド
フィヨルド @cook_40061146

ホールチキンを茹でたスープを使って、シンプルな野菜スープを作りました。

このレシピの生い立ち
マレーシア出身の友人が、ホールチキンを使った料理をふるまってくれました。このスープと
茹でチキン、チリソース:レシピID : 18471873、チキンライス:レシピID : 18555317 で定食が出来上がりますよ。

マレーシア流シンプル野菜スープ 

ホールチキンを茹でたスープを使って、シンプルな野菜スープを作りました。

このレシピの生い立ち
マレーシア出身の友人が、ホールチキンを使った料理をふるまってくれました。このスープと
茹でチキン、チリソース:レシピID : 18471873、チキンライス:レシピID : 18555317 で定食が出来上がりますよ。

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材料

4人分
  1. チキンを茹でたスープ 600ml
  2. 白菜 2枚
  3. 人参 小1本
  4. チキンスープ(コンソメ)の素 1個
  5. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ホールチキンを茹でたスープを用意する。レシピID : 18471873参照。

  2. 2

    野菜を4~5cmの大きさに切る。

  3. 3

    鍋にチキンを茹でたスープを取り、チキンスープ(コンソメ)の素をくずして入れ、野菜を茹でる。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調えて、完成!

コツ・ポイント

ホールチキンを茹でたスープを有効に使います。お好みの野菜を入れて、味を整えるだけです。野菜は大きめに4~5cmぐらいに切りました。
ちなみにマレーシア出身の友人の作ったスープはとても薄味で、コショウも入っていませんでした。

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2005~2006年アメリカ、2011~2014年ノルウェーに住んでいたので、いろいろな国籍の方と知り合ったり、日本からは簡単に行けない国へ旅をしたりして、様々なお料理にふれることができたのはとても良い経験です。子供たちの成長とともに、また私自身の大人度加速により、好むメニューや定番化するメニューなど、変化しつづけております。さあ、今日は何作ろうかな。
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