生地はHB!楽々シーフードピザ

kurokanbu
kurokanbu @cook_40049112

生地はHBにまかせて、その間に具入りソースを作ります!
まず、コツ、ポイントをご覧になって下さい!!
このレシピの生い立ち
HBホームベーカリーを購入したので。。

生地はHB!楽々シーフードピザ

生地はHBにまかせて、その間に具入りソースを作ります!
まず、コツ、ポイントをご覧になって下さい!!
このレシピの生い立ち
HBホームベーカリーを購入したので。。

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材料

直径18cm×2枚分
  1. ※水 180CC 180CC
  2. 強力粉 280g 280g
  3. ※砂糖 大さじ1 大さじ1
  4. ※塩 小さじ1 小さじ1
  5. スキムミルク 大さじ1 大さじ1
  6. ドライイースト 4.8g 4.8g
  7. ※バター  15g
  8. ★HEINZホワイトソース缶詰  3/4缶
  9. ★サラダ油 大さじ2 大さじ2
  10. ★にんにく 1かけ(みじん切り) トマトペースト 小袋2つ
  11. ★塩コショウ 少々 少々
  12. ベーコン 4枚(1cm幅に切る)
  13. たまねぎ 3/4個(1cm角切り)
  14. ★コンソメ顆粒 大さじ2/3~大さじ1
  15. 赤、黄色パプリカ 各1/8づつ(4ミリ細切り)
  16. ピーマン 1個(4ミリ細切り)
  17. むきえび 150g
  18. いか 100g(海老にあわせて切る)
  19. とろけるチーズ お好みの分量
  20. トマトペースト 小袋2つ
  21. 青海苔 仕上げに、適量

作り方

  1. 1

    HBに※の材料を入れて生地を作る。水とイーストは接触しないように入れて下さい。「生地作り」から発酵までおまかせします❤

  2. 2

    その間に、フライパンに油を熱しホワイトソース以外の★を炒め、コンソメ顆粒と塩コショウで調味し、ホワイトソースを加え混ぜる

  3. 3

    HBから生地を取り出し、カードで2つに分割する。それぞれ軽く丸め直し、硬く絞った布巾をかぶせて15分休ませる。

  4. 4

    休ませた生地を打ち粉をした台の上に置き、1つずつ20cm強の円に伸ばしていく。(生地を移動させる時はめん棒に巻きつけて)

  5. 5

    丸く伸ばした生地のフチを内側へ折込むように立てて壁をつくる。フォークで数箇所穴をあける。

  6. 6

    トマトペースト1袋をスプーンの背中で生地の内側に塗る。

  7. 7

    フライパンで作った具入りソースを半量加え広げる。

  8. 8

    イカ、エビ、ピーマン、パプリカの半量を散らす。

  9. 9

    ピザ用チーズを好きなだけ散らし、190度のオーブンで20分焼く。お手持ちのオーブンで温度、時間は調整して下さい❤

コツ・ポイント

生地を20cmにのばしたら、オーブンシートを敷いた天板に移動させてから続きの作業を行って下さい。
私はうっかり続行してしまい、すごく苦労しました(>_<)
トマトペーストはカゴメから販売されておりスーパーですぐ手に入ります。

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マカロン,クロワッサンに目がありません♪それに加えて アイシングに夢中♡皆様のおかげで脱マンネリ、目からウロコの絶品スピードレシピをたくさん教えて頂き家族も大喜び(=^O^=)
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